Ostoni – Corso di fabbricazione pasta presso la vostra sede – Cod. CP999

Descrizione

Ostoni – Corso di fabbricazione pasta presso la vostra sede

CONTRATTO DI SERVIZIO PER UN CORSO ON-SITE DI FORMAZIONE SULLA FABBRICAZIONE DI PASTA

• Raviolificio Gloria
• Fondato nel 1992
• Sarezzo (BS), Italia
• Instagram: @raviolificio.gloria
• Email: raviolificio.gloria@gmail.com

PARTI CONTRAENTI

PRESTATORE DI SERVIZIO:

Francesco Cotelli

Chef e Specialista della Produzione di Pasta

Data di Nascita: 26 novembre 1988

Indirizzo: Gardone V.T. (BS), Italia

CLIENTE:

XXXXX

XXXXX, XXXXX

1. DESCRIZIONE DEL SERVIZIO

Francesco Cotelli fornirà servizi completi di formazione in loco e consulenza tecnica incentrati su:

• • Funzionamento professionale della macchina combinata per pasta Ostoni P55R
• • Ottimizzazione del processo produttivo e delle ricette
• • Formazione completa del personale e sviluppo delle competenze

2. PERIODO DI FORMAZIONE

• Date del Servizio: XXXXX – XXXXX (4 giorni consecutivi)
• Orario di Lavoro: 8 ore al giorno (orario da concordare con il Cliente)
• Modalità di Erogazione: Formazione in loco presso le strutture del Cliente

3. SERVIZI INCLUSI

3.1 Formazione Tecnica

• • Formazione completa sul funzionamento e manutenzione della macchina P55R
• • Tecniche di risoluzione dei problemi e guida alle migliori pratiche
• • Ottimizzazione del processo produttivo

3.2 Sviluppo Prodotto

• • Sviluppo e ottimizzazione di ricette per i prodotti specifici del Cliente
• • Adattamento alle materie prime disponibili localmente
• • Test di qualità e standardizzazione dei processi

3.3 Formazione del Personale

• • Dimostrazioni pratiche e sessioni operative
• • Trasferimento di conoscenze tecniche a tutti i membri del personale
• • Autorizzazione alla registrazione video delle sessioni di formazione (solo per uso interno del Cliente)

3.4 Documentazione Consegnabile

• • Manuale operativo personalizzato
• • Schede tecniche delle ricette per i prodotti sviluppati
• • Linee guida per la manutenzione e documentazione delle migliori pratiche

4. COMPENSO E CONDIZIONI DI PAGAMENTO

Tariffa Giornaliera: €XXXXX,00 (XXXXX euro)

Compenso Totale: €XXXXX,00 (XXXXX euro) per il periodo di 4 giorni

4.1 Scadenzario dei Pagamenti

• Pagamento Anticipato: 50% dell’importo totale (€XXXXX,00) da versare entro 7 giorni dalla firma del contratto
• Saldo Finale: 50% dell’importo totale (€XXXXX,00) da versare entro 5 giorni dal completamento del servizio

4.2 Coordinate Bancarie

• IBAN: XXXXXXXXXXXX
• Intestatario: Francesco Cotelli
• Causale: Servizi di Formazione Pasta – [mese/anno]

5. VIAGGIO E ALLOGGIO (Responsabilità del Cliente)

5.1 Trasporto

• Voli andata e ritorno Italia-XXXXX (classe Economy)
• Date dei voli: Partenza XXXXX, Ritorno XXXXX
• Trasporto locale durante il periodo di servizio

5.2 Alloggio

• Sistemazione alberghiera (categoria minima 4 stelle)
• Località suggerita: XXXXX o standard equivalente
• Periodo: XXXXX – XXXXX

5.3 Pasti

• Tutti i pasti (colazione, pranzo, cena) durante l’intero soggiorno
• Considerazione di eventuali requisiti dietetici specifici

5.4 Documentazione di Viaggio

• Assistenza per il visto se necessaria
• Copertura assicurativa di viaggio

6. REQUISITI DEL CLIENTE

Prima dell’inizio del servizio, il Cliente deve fornire:

6.1 Inventario delle Materie Prime

• Elenco completo delle farine disponibili (tipo, marca, contenuto proteico)
• Elenco degli ingredienti disponibili (uova, oli, condimenti, spezie)
• Ingredienti per ripieni di pasta ripiena (carni, formaggi, verdure, altri)

6.2 Inventario delle Attrezzature da Cucina

• Elenco completo delle attrezzature per la produzione di pasta/ravioli (marca e modello)
• Attrezzature disponibili per miscelazione e preparazione
• Strutture per la cottura e il test
• Capacità di stoccaggio e refrigerazione

6.3 Elenco dei Prodotti Target

• Elenco dettagliato dei tipi di pasta sfoglia da produrre (forme, dimensioni)
• Elenco dettagliato della pasta ripiena da produrre (ripieni, forme)
• Volumi di produzione previsti
• Standard di qualità richiesti

7. TERMINI E CONDIZIONI GENERALI

7.1 Prerequisiti

• Il servizio è subordinato all’approvazione del visto
• Il Cliente deve fornire un ambiente di lavoro sicuro conforme alle normative locali

7.2 Proprietà Intellettuale

• Le ricette sviluppate durante il servizio diventano proprietà del Cliente
• Il Prestatore di Servizio mantiene i diritti sulle metodologie e tecniche generali

7.3 Riservatezza

• Entrambe le parti si impegnano alla riservatezza riguardo alle informazioni commerciali sensibili
• Divieto di divulgazione a terzi di ricette e processi sviluppati

7.4 Forza Maggiore

• Sospensione degli obblighi contrattuali in caso di eventi di forza maggiore
• Riprogrammazione delle date di servizio in caso di impedimenti oggettivi

8. MODIFICHE E RISOLUZIONE

8.1 Modifiche al Contratto

• Qualsiasi modifica deve essere concordata per iscritto da entrambe le parti

8.2 Risoluzione Anticipata

• Risoluzione anticipata con preavviso minimo di 15 giorni
• Cancellazione da parte del Cliente: rimborso dell’80% dell’anticipo se notificato entro 15 giorni, 50% se entro 7 giorni

8.3 Interruzione del Servizio

• In caso di interruzione del servizio per circostanze del Cliente: pagamento completo dovuto
• In caso di impossibilità del Prestatore di Servizio di completare: rimborso proporzionale

9. LEGGE APPLICABILE E RISOLUZIONE DELLE CONTROVERSIE

• Questo contratto è regolato dalla legge italiana
• Eventuali controversie saranno risolte tramite arbitrato internazionale
• Sede dell’arbitrato: Camera di Commercio Internazionale, Zurigo

10. ASSICURAZIONE E RESPONSABILITÀ

10.1 Responsabilità Professionale

• Il Prestatore di Servizio mantiene un’assicurazione di responsabilità professionale
• Il Cliente è responsabile per la sicurezza sul posto di lavoro e l’assicurazione contro gli infortuni

10.2 Responsabilità per le Attrezzature

• Il Cliente si assume la responsabilità per i danni alle attrezzature durante il normale uso formativo
• Il Prestatore di Servizio è responsabile solo per i danni dovuti a negligenza grave

ACCETTAZIONE DEL CONTRATTO

Entrambe le parti, dopo aver letto e compreso il presente accordo, lo firmano per piena accettazione.

Data: ________________

Prestatore di Servizio                          Cliente

Francesco Cotelli                               Per XXXXX

(Firma)                                         (Firma e Timbro Aziendale)

Questo documento costituisce una proposta contrattuale. Termini finali, tariffe e condizioni sono soggetti a negoziazione e accordo tra entrambe le parti.

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