Ostoni – Corso di fabbricazione pasta presso la vostra sede

CONTRATTO DI SERVIZIO PER UN CORSO ON-SITE DI FORMAZIONE SULLA FABBRICAZIONE DI PASTA

Raviolificio Gloria
Fondato nel 1992
Sarezzo (BS), Italia
Instagram: @raviolificio.gloria
Email: raviolificio.gloria@gmail.com

PARTI CONTRAENTI

PRESTATORE DI SERVIZIO:

Francesco Cotelli

Chef e Specialista della Produzione di Pasta

Data di Nascita: 26 novembre 1988

Indirizzo: Gardone V.T. (BS), Italia

CLIENTE:

XXXXX

XXXXX, XXXXX

1. DESCRIZIONE DEL SERVIZIO

Francesco Cotelli fornirà servizi completi di formazione in loco e consulenza tecnica incentrati su:

• Funzionamento professionale della macchina combinata per pasta Ostoni P55R
• Ottimizzazione del processo produttivo e delle ricette
• Formazione completa del personale e sviluppo delle competenze

2. PERIODO DI FORMAZIONE

Date del Servizio: XXXXX – XXXXX (4 giorni consecutivi)
Orario di Lavoro: 8 ore al giorno (orario da concordare con il Cliente)
Modalità di Erogazione: Formazione in loco presso le strutture del Cliente

3. SERVIZI INCLUSI

3.1 Formazione Tecnica

• Formazione completa sul funzionamento e manutenzione della macchina P55R
• Tecniche di risoluzione dei problemi e guida alle migliori pratiche
• Ottimizzazione del processo produttivo

3.2 Sviluppo Prodotto

• Sviluppo e ottimizzazione di ricette per i prodotti specifici del Cliente
• Adattamento alle materie prime disponibili localmente
• Test di qualità e standardizzazione dei processi

3.3 Formazione del Personale

• Dimostrazioni pratiche e sessioni operative
• Trasferimento di conoscenze tecniche a tutti i membri del personale
• Autorizzazione alla registrazione video delle sessioni di formazione (solo per uso interno del Cliente)

3.4 Documentazione Consegnabile

• Manuale operativo personalizzato
• Schede tecniche delle ricette per i prodotti sviluppati
• Linee guida per la manutenzione e documentazione delle migliori pratiche

4. COMPENSO E CONDIZIONI DI PAGAMENTO

Tariffa Giornaliera: €XXXXX,00 (XXXXX euro)

Compenso Totale: €XXXXX,00 (XXXXX euro) per il periodo di 4 giorni

4.1 Scadenzario dei Pagamenti

Pagamento Anticipato: 50% dell’importo totale (€XXXXX,00) da versare entro 7 giorni dalla firma del contratto
Saldo Finale: 50% dell’importo totale (€XXXXX,00) da versare entro 5 giorni dal completamento del servizio

4.2 Coordinate Bancarie

IBAN: XXXXXXXXXXXX
Intestatario: Francesco Cotelli
Causale: Servizi di Formazione Pasta – [mese/anno]

5. VIAGGIO E ALLOGGIO (Responsabilità del Cliente)

5.1 Trasporto

Voli andata e ritorno Italia-XXXXX (classe Economy)
Date dei voli: Partenza XXXXX, Ritorno XXXXX
Trasporto locale durante il periodo di servizio

5.2 Alloggio

Sistemazione alberghiera (categoria minima 4 stelle)
Località suggerita: XXXXX o standard equivalente
Periodo: XXXXX – XXXXX

5.3 Pasti

Tutti i pasti (colazione, pranzo, cena) durante l’intero soggiorno
Considerazione di eventuali requisiti dietetici specifici

5.4 Documentazione di Viaggio

Assistenza per il visto se necessaria
Copertura assicurativa di viaggio

6. REQUISITI DEL CLIENTE

Prima dell’inizio del servizio, il Cliente deve fornire:

6.1 Inventario delle Materie Prime

Elenco completo delle farine disponibili (tipo, marca, contenuto proteico)
Elenco degli ingredienti disponibili (uova, oli, condimenti, spezie)
Ingredienti per ripieni di pasta ripiena (carni, formaggi, verdure, altri)

6.2 Inventario delle Attrezzature da Cucina

Elenco completo delle attrezzature per la produzione di pasta/ravioli (marca e modello)
Attrezzature disponibili per miscelazione e preparazione
Strutture per la cottura e il test
Capacità di stoccaggio e refrigerazione

6.3 Elenco dei Prodotti Target

Elenco dettagliato dei tipi di pasta sfoglia da produrre (forme, dimensioni)
Elenco dettagliato della pasta ripiena da produrre (ripieni, forme)
Volumi di produzione previsti
Standard di qualità richiesti

7. TERMINI E CONDIZIONI GENERALI

7.1 Prerequisiti

Il servizio è subordinato all’approvazione del visto
Il Cliente deve fornire un ambiente di lavoro sicuro conforme alle normative locali

7.2 Proprietà Intellettuale

Le ricette sviluppate durante il servizio diventano proprietà del Cliente
Il Prestatore di Servizio mantiene i diritti sulle metodologie e tecniche generali

7.3 Riservatezza

Entrambe le parti si impegnano alla riservatezza riguardo alle informazioni commerciali sensibili
Divieto di divulgazione a terzi di ricette e processi sviluppati

7.4 Forza Maggiore

Sospensione degli obblighi contrattuali in caso di eventi di forza maggiore
Riprogrammazione delle date di servizio in caso di impedimenti oggettivi

8. MODIFICHE E RISOLUZIONE

8.1 Modifiche al Contratto

Qualsiasi modifica deve essere concordata per iscritto da entrambe le parti

8.2 Risoluzione Anticipata

Risoluzione anticipata con preavviso minimo di 15 giorni
Cancellazione da parte del Cliente: rimborso dell’80% dell’anticipo se notificato entro 15 giorni, 50% se entro 7 giorni

8.3 Interruzione del Servizio

In caso di interruzione del servizio per circostanze del Cliente: pagamento completo dovuto
In caso di impossibilità del Prestatore di Servizio di completare: rimborso proporzionale

9. LEGGE APPLICABILE E RISOLUZIONE DELLE CONTROVERSIE

Questo contratto è regolato dalla legge italiana
Eventuali controversie saranno risolte tramite arbitrato internazionale
Sede dell’arbitrato: Camera di Commercio Internazionale, Zurigo

10. ASSICURAZIONE E RESPONSABILITÀ

10.1 Responsabilità Professionale

Il Prestatore di Servizio mantiene un’assicurazione di responsabilità professionale
Il Cliente è responsabile per la sicurezza sul posto di lavoro e l’assicurazione contro gli infortuni

10.2 Responsabilità per le Attrezzature

Il Cliente si assume la responsabilità per i danni alle attrezzature durante il normale uso formativo
Il Prestatore di Servizio è responsabile solo per i danni dovuti a negligenza grave

ACCETTAZIONE DEL CONTRATTO

Entrambe le parti, dopo aver letto e compreso il presente accordo, lo firmano per piena accettazione.

Data: ________________

Prestatore di Servizio Cliente

Francesco Cotelli Per XXXXX

(Firma) (Firma e Timbro Aziendale)

Questo documento costituisce una proposta contrattuale. Termini finali, tariffe e condizioni sono soggetti a negoziazione e accordo tra entrambe le parti.

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