Trafila per Pressa per pasta corta Italgi modello P17

formato Maccherone rigato Diametro 14,5, diametro esterno mm. 94, spessore mm. 25, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.

Tutti i formati realizzabili con presse per pasta sono visibili sul nostro nuovo sito https://www.formatipasta.it, date un’occhiata !

Con la parola maccheroni, nell’uso internazionale si indica genericamente la pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e acqua, ed è sinonimo di “pastasciutta”, il tipico piatto italiano. Nell’uso italiano, il termine non è generico, ma indica determinati formati di pasta, diversi però a seconda delle regioni italiane; può quindi riferirsi a pasta corta o lunga, di semola di grano duro o all’uovo; spesso indica la pasta lunga a sezione rotonda e spesso bucata, di diametro più grande di quello dei bucatini e più piccolo di quello delle zite. Tale confusione o sovrapposizione lessicale va sostanzialmente attribuita alla più antica origine e al più vasto e generico significato del vocabolo maccheroni rispetto a quello più ristretto che ha assunto progressivamente negli ultimi due secoli con l’avvento di una terminologia specifica per ogni tipo di pasta e la nascita di nomi come spaghetti o tagliatelle. Ad esempio nella celebre scena del film “Un americano a Roma” in cui Alberto Sordi mangia un piatto di pasta si riferisce a esso con il termine “maccheroni” pur trattandosi evidentemente di spaghetti. In ogni caso il termine generico maccheroni è usato molto più spesso all’estero e inteso quasi come un sinonimo di pastasciutta se non addirittura di pasta. In Italia invece prevalgono le denominazioni legate alle diverse tipologie di pasta. Per fare alcuni esempi, quando i maccheroni si presentano con delle scanalature sulla superficie esterna vengono chiamati rigatoni (scanalature longitudinali) o tortiglioni (scanalature a spirale), se invece la forma è arcuata anziché diritta si utilizzano i termini sedani o sedanini (in base alle dimensioni) o anche lumaconi se i pezzi sono piuttosto larghi e con curvatura particolarmente accentuata. I rigatoni, o maccheroni rigati, sono maccheroni con scanalature longitudinali diritte sul diametro esterno. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Maccherone rigato”: Perciatelli. Bucati o Bucatini (se tagliati lunghi). Fagiolini. Sedanini. Sedanetti. Stortini. Cornetti. Diavoletti. Tubetti. Perciatelloni. Mezze zite. Regine. Scaloppi. Ziti o Zitoni (se tagliati lunghi). Cannolicchi. Sciviotti ziti. Denti di cavallo. Denti di pecora. Fischiotti. Fischioni. Canneroni. Paccheri (spessore maggiorato). Rigatoni.

La nostra officina meccanica Ostoni realizza con precisione artigianale stampi, trafile, accessori e parti di ricambio compatibili con ogni modello di macchina per pasta Italgi. Grazie alla nostra esperienza pluridecennale e alla produzione diretta, garantiamo qualità superiore a prezzi competitivi. Elimina gli intermediari: acquista direttamente dalla nostra officina e risparmia senza compromettere l’eccellenza ! Consegne rapide in tutto il mondo e assistenza post-vendita garantita. Contattaci oggi per un preventivo personalizzato !

Tutti i marchi, i segni ed i loghi utilizzati sono di pertinenza dei rispettivi proprietari e vengono utilizzati ai soli fini descrittivi degli oggetti che vengono proposti in questo website. Le immagini, i video e le descrizioni dei prodotti sono indicative e non vincolanti. La nostra società non è la ditta Italgi, con la stessa non mantiene alcun tipo di contratto di collaborazione e nessuno degli oggetti proposti su questo website viola brevetti di proprietà Italgi. D’altra parte la nostra società garantisce che tutti gli oggetti proposti riferiti alle macchine di costruzione o vendita Italgi sono perfettamente compatibili con quelli originali e che possono essere utilizzati sulle macchine di Italgi.

P17

Italgi P17 – TRAFILA FORMATO Maccherone rigato Diametro mm. 14,5 CON INSERTI IN Bronzo e Teflon

Italgi P17 – TRAFILA FORMATO Primiera Larghezza mm. 3,75 CON INSERTI IN Bronzo