Descrizione
Trafila per Pressa per pasta corta Italpast modello MAC100
formato Radiatore Larghezza 18, diametro esterno mm. 143, spessore mm. 40, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.
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I radiatori sono un tipo di pasta secca e corta di tipo industriale. I radiatori prendono il nome dalla loro forma che ricorderebbe le componenti dei radiatori. Secondo Francine Segan sarebbero stati inventati dopo l’invenzione dell’automobile. I radiatori hanno l’aspetto di piccoli cilindri cavi con delle balze frastagliate e ricordano i rotini. Sono a base di semola di grano duro e cuociono in circa 12/14 minuti. I radiatori si prestano bene per preparare ricette simili a quelle contenenti i rotini o i fusilli e sono indicati per accompagnare sughi semplici, densi e cremosi a base di pomodori o verdure. Sono anche consigliati per preparare delle insalate di pasta. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Radiatore”: Marziani.
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